МЕНЮ | Кофе, различные способы его приготовления

menu coffe

Говоря о кофе, мы имеем в виду настой молотого кофе в горячей воде.

Рекомендуется измельчить кофейные зерна непосредственно перед употреблением, так как это сохранит весь вкус и аромат.

Тем не менее, кофе также продается молотым, поскольку это экономит время для потребителя.

Также можно приобрести растворимый кофе, приготовленный для растворения в горячей воде или молоке.

Кроме того, в последние годы большую популярность приобрели кофейные капсулы, которые, используя их в соответствующей кофеварке, позволяют получить качественную чашку кофе, экономя наше время.

Обычно кофе подается с сахаром, который противодействует его горькому вкусу, и с молоком. Кроме того, по вкусу добавляются шоколад, специи (корица, кардамон или мускатный орех), лимон, алкогольные напитки, сливки и даже лед.

Это наиболее распространенные способы приготовления кофе

Эспрессо

Этот ароматный напиток итальянского происхождения получается с кофемашиной эспрессо. Небольшое количество кофе (около 30 мл) подается в маленькой чашке с характерным слоем крема на поверхности. Этот кофе обладает интенсивным ароматом и вкусом.

Кофе Cut, macchiato или noisette

Это эспрессо, к которому добавляется немного горячего молока или молочной пены.

Капучино

Это эспрессо, к которому добавляется молоко с пеной, и его можно украсить какао или корицей, посыпанной сверху. Он подается в большой чашке, и кофе, молоко и молочная пена должны быть в равных частях, то есть 1/3 чашки для каждого. В Италии он потребляется в основном на завтрак.

Латте

Это эспрессо, к которому добавляется горячее молоко, пропорции 1/3 кофе и 2/3 молока, хотя они могут варьироваться в зависимости от страны.

Латте маккиато или Пятнистое молоко

Это чашка горячего молока, в которую добавляется небольшое количество Эспрессо, в отличие от кофе маккиато. Кофе следует налить на молоко. Его обычно подают в высокой стеклянной чашке.

Шоколадный кофе

Это кофе, в который добавляют сгущенное молоко и обычно подают в стеклянном стакане, где ценится цветовой контраст. Хотя этот кофе берет свое начало в Аликанте, в настоящее время он известен на всем Пиренейском полуострове. Его также называют сладким кофе или кофе из бутылочки.

Американский кофе

Это эспрессо, в который добавляют горячую воду и сахар, тем самым получая более мягкий кофе. Этот напиток очень популярен в Венесуэле.

Кофе moka или Mokaccino

Это эспрессо с шоколадом и молоком в равных частях (1/3 каждого). Он имеет слой пены на поверхности, на который посыпается корица или какао.

Венский кофе

Это чашка эспрессо, к которому добавляют горячее молоко со сливками и украшают тертым шоколадом.

Ирландский кофе

В бокал наливают ирландский виски, добавляют сахар и крепкий и горячий кофе до 2 сантиметров ниже края. Его хорошо перемешивают и очень медленно добавляют слегка взбитые холодные сливки, которые должны плавать в кофе.

Гэльский кофе

В бокал наливают предварительно нагретый шотландский виски и добавляют горячий кофе. Затем добавляют сахар и взбитые сливки, на которые посыпают тертый шоколад.

Шотландский кофе

Готовится так же, как ирландский кофе, но заменяя сливки ванильным мороженым.

Кофе frapp

Это растворимый взбитый кофе, к которому добавляется молоко и подается очень холодным. Этот напиток очень популярен в Греции и на Кипре, особенно летом.

Арабский кофе или турецкий

Этот кофе очень популярен на Ближнем Востоке, в Северной Африке и балканских странах. Его готовят путем прямого кипячения молотого кофе в воде, пока он не приобретет мучную консистенцию. Это очень концентрированный и густой кофе, который подается в маленьких чашках.

Category: Меню
Предыдущая запись
ОТКРЫТЬ КОФЕЙНЮ | Франшиза в сфере питания
Меню